2018年是改革開(kāi)放的第40周年， 中國的養殖業(yè)迎來(lái)了新的歷史變革時(shí)期，而作為養殖業(yè)支柱行業(yè)的養豬業(yè)更是如此。我國的養豬業(yè)正在處于從傳統、經(jīng)驗和業(yè)余型的經(jīng)營(yíng)管理向現代專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的轉型升級時(shí)期。未來(lái)現代化專(zhuān)業(yè)化的規模養豬生產(chǎn)將逐步成為中國養豬業(yè)的主流，然而面對嶄新的如養殖成本攀升、環(huán)保壓力加大、疾病防控形勢嚴峻等挑戰，我們該如何應對和克服？
一、 簡(jiǎn)單
縱觀(guān)全球各國豬業(yè)發(fā)展史，中國養豬業(yè)目前的形勢跟80年代的美國非常相像，美國豬業(yè)從20世紀7、80年代的小散逐步退出、規模養豬初步發(fā)展到21世紀如今的大型養殖場(chǎng)（存欄2000頭以上）、超大型養殖場(chǎng)（存欄量5000頭以上）不斷涌現，共花費了大約20年時(shí)間。美國生豬養殖規?；粩嗤七M(jìn)的過(guò)程中，養殖場(chǎng)也逐漸專(zhuān)業(yè)化發(fā)展：依據豬的生長(cháng)周期實(shí)行專(zhuān)業(yè)分工，不同養殖環(huán)節獨立經(jīng)營(yíng)，使用先進(jìn)的喂養技術(shù)，創(chuàng )造舒適的生長(cháng)環(huán)境，雇用高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)飼養人員加上生豬養殖專(zhuān)業(yè)技術(shù)的不斷創(chuàng )新和應用實(shí)踐（諸如遺傳基因學(xué)、營(yíng)養學(xué)、醫藥服務(wù)、組織管理等），推進(jìn)了美國養殖業(yè)規?；兏锖吞岣吡素i場(chǎng)養殖效率。正是因為規?；酿B殖場(chǎng)相對傳統的小型豬場(chǎng)在降低生產(chǎn)成本、保證供給穩定、維護生物安全、防控豬群疾病等方面更加具備明顯優(yōu)勢，契合行業(yè)整合需要，美國的豬業(yè)才得以穩定健康發(fā)展。
而中美之間具有相似的國土面積、緯度和氣候分布，具備巨大的成本壓力和集約化要求，豬群疾病也類(lèi)似，同時(shí)中美是世界上排名第一第二的養豬大國，養殖規模最為接近，其他國家則在規模上無(wú)法同日而語(yǔ)，因此現代美式豬場(chǎng)的設計和建造，對于中國未來(lái)規?；?、集約化豬場(chǎng)的擴張建設，具有十分重要的借鑒意義。
作為歷史上發(fā)明第一塊水泥漏縫地板并建設了世界上第一個(gè)帶水泥漏縫板豬場(chǎng)的企業(yè)，Hog Slat(豪格斯萊特）是美國豬業(yè)發(fā)展的主要推動(dòng)力量之一。為了推動(dòng)美式養豬的技術(shù)更新和效率提升，Hog Slat(豪格斯萊特）從70年代中期開(kāi)始，開(kāi)始為美國不同區域的養殖戶(hù)根據不同的氣候條件、地形地勢和養殖戶(hù)養殖習慣，量身訂造各種不同模式的豬場(chǎng)，從而培養出了一批專(zhuān)業(yè)的技術(shù)設計和產(chǎn)品研發(fā)團隊，逐步推出了食槽、風(fēng)機、料塔以及各種主要配件輔材，使美國豬業(yè)現代化高效養豬成為可能。而今天，Hog Slat(豪格斯萊特）已經(jīng)成為世界上養豬設備產(chǎn)品名類(lèi)最齊全的公司。作為擁有五十年豬場(chǎng)設計、建設和運營(yíng)經(jīng)驗的美式豬場(chǎng)專(zhuān)家，Hog Slat(豪格斯萊特）為您解析美式豬場(chǎng)具備的特點(diǎn)：簡(jiǎn)單、集約、高效率、高品質(zhì)。
一、 簡(jiǎn)單
流程清晰簡(jiǎn)單，便于豬群的周轉。
美式8000頭母豬場(chǎng)設計，所有豬舍均是全密封的，通過(guò)中央連廊連通，人員和豬只通過(guò)此通道進(jìn)行周轉，簡(jiǎn)單高效，路徑段轉彎少，便于豬群的流動(dòng)。
各個(gè)環(huán)節的可操作性高，易于員工掌握。全場(chǎng)自動(dòng)化程度高，人工干預較少，邏輯清晰，設施設備簡(jiǎn)單耐用。
二、 集約
場(chǎng)區建筑單體少，占地較少，節約投資。以上面8000頭母豬場(chǎng)為例，生產(chǎn)區主建筑包括2棟配懷舍，2棟產(chǎn)房，1棟后備舍，1棟公豬舍，1棟消洗辦公房。生產(chǎn)區建筑面積總計約28000-29000平方米，平均每頭母豬投資8000-10000元。
場(chǎng)區建筑較為集中，便于管理和統一進(jìn)行生物安全管理。所有的人員出入場(chǎng)區豬舍，均需要通過(guò)圖中的消洗中心，并且由于豬舍和中央連廊是全密封結構，所以整個(gè)生產(chǎn)時(shí)間內的人員和豬只都不會(huì )再與外界接觸，而且所有的物資、人員、豬只出入均是可控的、經(jīng)過(guò)消毒的，從而保證了豬場(chǎng)的生物安全。
三、 高效率
人員效率高，即使考慮倒班和輪休，生產(chǎn)區員工與母豬的比例可以達到1:200以上，而在人工成本較高的美國，通過(guò)壓縮夜班和周末人員，該比例通常能達到1:300以上，依然可以取得較好的成績(jì)。在大群體中（例如6000頭母豬規模以上）也能實(shí)現較好的生產(chǎn)成績(jì)。圖表顯示的即為一個(gè)8000頭母豬場(chǎng)的生產(chǎn)區人員配置。
四、 高品質(zhì)
美式豬場(chǎng)的高效率建立在高品質(zhì)的設備設施之上，人管設備，設備養豬。長(cháng)期穩定運行的設備，才能保證豬場(chǎng)的效益最大化。設備產(chǎn)生的故障和停機，不僅會(huì )打斷生產(chǎn)的正常節律，還分散了管理人員的精力，場(chǎng)外維修人員頻繁進(jìn)入場(chǎng)內也會(huì )帶來(lái)不必要的生物安全風(fēng)險，從而多方面影響整個(gè)豬場(chǎng)的效率和生產(chǎn)成績(jì)，造成的損失相比起采購低品質(zhì)設備所節約的設備成本也是不可同日而語(yǔ)的。另外，低價(jià)產(chǎn)品在使用壽命上的問(wèn)題同樣也是不言而喻的。多年來(lái)，美國生豬的平均毛利約100元/頭，遠遠低于我國平均200-300元/頭的水平?？墒敲朗截i場(chǎng)采用的設備，通常只是有限的幾個(gè)經(jīng)過(guò)長(cháng)期驗證的品牌，很少有人會(huì )因為便宜就使用一些質(zhì)量低劣的產(chǎn)品，美國養殖業(yè)的投資卻比中國高出30%左右，而且通過(guò)高的資本投入，保證了設備設施的高品質(zhì)，提高了養殖效率，雖然美國人工成本也比中國高出數倍，但最終大部分養豬公司還是盈利的。
設備配備齊全，盡可能地減少人工和體力勞動(dòng)，保證工作人員工作質(zhì)量，提高豬群周轉效率。比如公豬車(chē)的使用，可以提高誘情和配種的效率，大幅度節省人工和降低勞動(dòng)強度。高壓沖洗系統、三棱鋼地板、以及燃氣加熱器的使用，可以大幅提高產(chǎn)房的沖洗、干燥的速度和質(zhì)量，加速產(chǎn)床周轉，提高豬場(chǎng)生產(chǎn)效率，保證豬場(chǎng)生物安全。
高品質(zhì)的豬場(chǎng)設備設施，故障率低、效率高，為員工提供舒適的工作和生活條件，是提高員工滿(mǎn)意度和豬場(chǎng)業(yè)績(jì)的保障?，F代化的豬場(chǎng)需要高素質(zhì)的員工，好的硬件和管理措施有利于滿(mǎn)足員工對事業(yè)和自身發(fā)展的需要。
我國養豬業(yè)目前已經(jīng)站在了投資風(fēng)口，資本和各大技術(shù)巨頭都已經(jīng)瞄準了養豬業(yè)。國外養豬業(yè)幾十年的發(fā)展之路，在資本推動(dòng)下，我們可能十幾年就能完成。但是，豬場(chǎng)的建設是事關(guān)未來(lái)幾十年生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的大事，一旦建成，就很難更改。養豬公司的決策者在豬場(chǎng)建設規模、工藝流程和設備選擇上一定要作出最合理的選擇，才能保證豬場(chǎng)在后期使用過(guò)程中不落后，不被淘汰。
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