從事養豬行業(yè)60多年
全球最負盛名、最受尊敬的養豬專(zhuān)家之一
他的養豬專(zhuān)著(zhù)在歐美是養豬相關(guān)從業(yè)人員人手必備的教科書(shū)
從事養豬寫(xiě)作50多年，撰文超過(guò)2800篇
獲多項國際養豬大獎
不久前，我寫(xiě)了一篇關(guān)于如何讓豬舍具備更好隔熱性能的文章。在這個(gè)話(huà)題上，我繼續開(kāi)展這個(gè)影響生豬生產(chǎn)盈利的關(guān)鍵和基本領(lǐng)域的迷你系列——在接下來(lái)的專(zhuān)欄中會(huì )展開(kāi)更多內容。
你可能會(huì )問(wèn):“為什么要回到這么基礎的問(wèn)題呢?”“我們一定全都知道了吧?”“是的，很多人都知道，但以我解決豬舍問(wèn)題的經(jīng)驗來(lái)看——即使在今天，許多人也不知道，因此對此進(jìn)行一系列復習課程很有必要。
重溫通風(fēng)基礎
我拜訪(fǎng)過(guò)的豬場(chǎng)中，很多問(wèn)題的原因和解決辦法都與通風(fēng)有關(guān)。在農場(chǎng)的廚房里討論一些基本的知識可以讓我們開(kāi)闊眼界，有了更好的理解時(shí)，補救措施似乎更加可行，“我從未意識到原因就在于此?！?
西班牙北部，一個(gè)在建養豬場(chǎng)的風(fēng)扇。照片：Vincent ter Beek
通風(fēng)的目的是什么？
●提供氧氣；
●控制溫度；
●排出濕氣、多余熱量、廢氣、灰塵、細菌、病毒、真菌孢子和化學(xué)物質(zhì)；
保證生豬、飼養員健康快樂(lè )；
●延長(cháng)建筑壽命......
盡管如此，也過(guò)于簡(jiǎn)單了。
因此，出于經(jīng)濟原因，我們需要讓豬呆在它們的環(huán)境影響舒適區。實(shí)現這一目標的主要目標是:
●在正常氣候溫和的情況下，提供不同的空氣供應，使之達到合適的室內溫度，從而使生產(chǎn)性能最丨大化；
●在溫暖的夏季，讓豬舍溫度保持在低于外界3-4oC；
●在非常熱的條件下，為豬提供高風(fēng)速，以提高它們的耐高溫水平，經(jīng)常使用加濕來(lái)輔助蒸發(fā)冷卻；
●在寒冷至極度寒冷的條件下，提供可控制的最丨低通風(fēng)水平，但同時(shí)讓空氣混合將空氣充分地引導到豬的上方，以避免冷空氣進(jìn)入?？赡苄枰a充加熱來(lái)輔助這一過(guò)程。
在寒冷的天氣里讓豬保持暖和比在炎熱的天氣里保持足夠涼爽要容易得多。由于全球變暖意味著(zhù)(更)炎熱的夏季，超過(guò)動(dòng)物臨界溫度對性能下降的影響：
(a)被低估
(b)正在惡化。
根據多年辛苦積累的經(jīng)驗，我發(fā)現客戶(hù)更擅長(cháng)讓豬保持溫暖，而不是讓它們保持足夠的涼爽。在第丨一種情況中，養豬戶(hù)對蜷縮在一起、瑟瑟發(fā)抖、補償性暴飲暴食等行為很敏感，但對在炎熱的天氣里亂排泄的跡象卻不那么敏感，尤其是當這種情況發(fā)生在中心豬舍而不是兩端的圍欄時(shí)。
咬尾巴和其他“干擾行為”的發(fā)生率更高，食欲下降的幾率也更大——盡管人們并不總是注意到這種情況，但即使輕微，也會(huì )嚴重影響豬的表現——母豬的表現會(huì )受到幾個(gè)月的累積影響。當告知客戶(hù)不正確的通風(fēng)是最可能的原因時(shí)，他們感到很驚訝。
控制通風(fēng)vs自然通風(fēng)
當通風(fēng)工程符合規則時(shí)，選擇取決于成本、回報和環(huán)境的適宜性。那些沒(méi)有這樣的現代系統達成這件事的人必須知道規則。
豬舍通風(fēng)規則有哪些？
1、了解空氣如何運動(dòng)。不是在直線(xiàn)上——除非在高壓下，而是在“氣泡”中，隨著(zhù)距離的變化，“氣泡”主要是上下旋轉(暖空氣上升)。這里的技巧是控制空氣流動(dòng)，使其穿過(guò)豬背部(正常溫度下約0.2米/秒)；
2、遵循第丨一條規則：你需要一個(gè)熏煙劑來(lái)判斷空氣流量，養蜂人的煙槍就可以了。
3、通常先給排糞區通風(fēng)，豬排在最后。在炎熱的條件下則相反。
4、同樣，正常情況下，空氣流動(dòng)時(shí)間長(cháng)。這確保了良好的空氣混合，并且生豬不會(huì )暴露在冷空氣中。在炎熱的天氣里，情況正好相反。
5、風(fēng)扇不引導空氣，而是可控制的進(jìn)氣口。因此，進(jìn)氣口關(guān)閉和風(fēng)扇轉速必須由控制器連接。
6、排氣最丨佳，而非增壓，因為在一個(gè)密封良好的建筑中，排氣風(fēng)扇必須從可控制的入口吸入空氣。
7、據豬的數量和重量，確定其最丨大和最丨小的空氣需求量。
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